Listes des aliments classés selon leur nature
 
Nature des aliments Céréales et Légumineuses Viandes et poissons Légumes Fruits Autres
Chaude   Agneau     Gingembre (sec), cannelle sèche,
poivre noir, poivre gris,
poivre de Cayenne, huile de soja.
Tiède Cacahuètes, grains d’aneth, riz glutineux. Anguille, crevette, foie de porc, foie de volaille, jambon blanc, mouton, poulet. Ail, carotte, échalote, oignon, ciboule, ciboulette, cive, poireau. Abricot, cerise, châtaigne, chou rouge, datte, framboise, kumquat, litchi, longane, pêche, noix, noix de muscade. Anis étoilé, beurre, café, clou de girofle, coriandre, gingembre frais, ginseng, graine de tournesol grillées, menthe verte, moutarde, persil, romarin, sucre roux, vin, vinaigre.
Neutre Avoine, fèves, graine de sésame noir, graine de soja, haricots azuki, millet commun, maïs, riz blanc, riz complet. Bœuf (à tendance tiède), cabillaud, calmar, carpe, foie de génisse, huitre (cuite), jaune d’œuf, limande, maquereau, morue, pigeon, porc, rognon de porc, seiche, sole. Betterave, chou-fleur (cuit), chou chinois (cuit), haricot vert, navet, patate douce, petit pois, pomme de terre, taro. Abricot, ananas, fraise, fruit de lotus, noisette, noix de coco, olive, papaye, prune, raisin. Champignon shiitake, graine de lotus, nid d’hirondelle, huile d’arachide, lait de vache (chaud), miel, réglisse, sucre blanc, vanille.
Fraîche Blé, millet d’Italie, orge, sésame, tofu (fromage de soja), sarrasin. Canard, huitre (cru), œuf de canne, blanc d’œuf, lapin, palourde. Asperge, aubergine, céleri, chou chinois (cru), concombre, endive, épinards, radis (cru), salades (laitues, cresson…) cuites. Kiwi, loquat, mandarine, mangue, orange, pomme. Champignon, menthe, sirop de canne à sucre, sauce de soja, huile de sésame, lait de vache (froid), origan, thé vert.
Froide Germe de soja, germe de blé, haricot mungo. Cheval, crabe. Algue, laitue (crue), pissenlit, tomate. Avocat, banane, cantaloup, carambole, citron, grenade, kaki, margose, melon, mûre, pamplemousse, pastèque, poire, tomate. Algues marines, sel, sel marin, yaourt, pouce de bambou, racine de lotus.


Etes-vous Yin ou Yang ? 

 
Douleur lombaire, vertiges, selles sèches, maux de tête en fin d'après-midi, migraines, hypertension, diabète, toux chronique, chaleur dans la plantes des pieds : prenez des aliments de nature Froide ou Fraîche.


Frilosité, mictions fréquentes, fatigue, manque de vigueur sexuelle, visage pâle, selles molles, absence de soif....: prenez des aliments de nature Tiède ou Chaude qui ont des effets échauffants sur le corps.


Les personnalités énergétiques de tendance très Yin (frilosité, etc.) consommeront des aliments de Nature Neutre, tout comme les personnes atteintes modérément de Froid.
Pour les personnalités énergétiques modérément Yang et pour les personnes atteintes modérément de Froid, ce sont des aliments de complément.

 

 
Qui peut manger des aliments crus ?

Si vous avez une constitution froide, vous avez une digestion souvent longue, des gonflements… par conséquent, les aliments crus devront être limités aux fruits, les légumes devront être cuits. En cas de digestion difficile très prononcée, les fruits devront être mangés cuits, ou crus mais entre les repas (en prenant soin de ne pas souvent choisir des fruits de nature froide).

Si vous avez une forte constitution froide, vous avez des troubles digestifs et les aliments crus devront être éliminés de vos repas, les aliments devront être cuits suffisamment. Pensez à couper les aliments en petits morceaux pour une meilleure absorption des aliments.

Si vous avez une constitution chaude, vous pourrez manger plus d’aliments crus mais attention, pas en trop grande quantité.

Si vous avez une forte constitution chaude, vous pourrez manger une plus grande quantité d’aliments crus ce qui rééquilibrera votre feu digestif car trop fort mais si vous tombez dans l’excès, cela affaiblira la rate à la longue et donc votre feu digestif sera moins fort. 

Un excès d’aliments crus créé une accumulation d’humidité ce qui empêche la Rate de fonctionner correctement. Ce qui veut dire que des problèmes digestifs et des œdèmes apparaitront. Cela arrive également lorsqu’on consomme trop d’aliments gras, sucrés, raffinés, de plats industriels, de produits laitiers, de viande, d’alcool ou autres boissons.
A la longue, si elle n’est pas évacuée, cette humidité accumulée se condensera en mucosités, pouvant entrainer : rhinite, cellulite, obésité, vertiges, nausées, hypertension, asthme …
  
Remarques importantes :

Le fait de cuire un aliment de nature froide ne changera pas cette dernière. Par contre, cela permettra à l’Estomac de mieux l’assimiler.
En prenant de l’âge, le feu digestif s’affaiblira progressivement, il faudra donc diminuer la quantité d’aliments crus.
Les céréales sont assez difficiles à digérer, il faut que les céréales soient parfaitement cuites pour pouvoir être bien digérées. 

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